Les normes incendie de la détection à l’évacuation

Les systèmes de sécurité incendie (SSI) pour les établissements

La réglementation en vigueur distingue quatre types d’établissements :

1. les établissements recevant du public (ERP)
2. les établissements recevant des travailleurs (ERT)
3. les locaux d’habitation résidentielle
4. les immeubles de grande hauteur

Il est obligatoire d'équiper un bâtiment de type ERP et/ou ERT d'un système de sécurité incendie (SSI) pour assurer la fonction de détection incendie et protéger efficacement les personnes et les biens.

De quoi est constitué un système de sécurité incendie (SSI) ?

Le système de sécurité incendie d'un établissement est constitué des matériels servant à la détection ainsi qu’à la collecte des informations ou ordres liés à sécurité incendie. Ces matériels assurent également le traitement de ces données comme l’exécution des fonctions nécessaires à la mise en sécurité et à la protection de l'établissement ou du bâtiment.

La mise en sécurité comprend les fonctions suivantes :

• le compartimentage qui évite la propagation de l’incendie
• le signal sonore et/ou visuel d’évacuation qui informe les usagers d’un établissement de la nécessité de l’évacuer
• le désenfumage
• l’extinction automatique
• la mise à l'arrêt de certaines installations techniques

Les équipements de la détection incendies diffèrent selon la catégorie (A, B, C, D ou E) de l’établissement.

SSI de catégorie A

C’est la configuration maximale d'un SSI. Elle est constituée :

• d’un Système de Détection Incendie (SDI) comprenant l'ensemble des équipements nécessaires à la détection rapide d'incendie et répondant aux normes en vigueur :

     - les détecteurs d'incendie (DI)

     - l'équipement de contrôle et de signalisation (ECS)

     - l'équipement d'alimentation électrique

     - les déclencheurs manuels (DM)

Peuvent éventuellement être ajoutés : les organes associés pouvant être placés entre les détecteurs d'incendie et l'équipement de contrôle et de signalisation.

• d’un Système de Mise en Sécurité Incendie (SMSI) constitué de l'ensemble des équipements qui assurent, à partir d'informations ou d'ordres reçus, les fonctions préalablement établies et nécessaires à la mise en sécurité d'un bâtiment ou d'un établissement en cas d'incendie. Ces équipements comprennent :

     - un ou plusieurs Centralisateurs de Mise en Sécurité Incendie (CMSI) du type A

     - un ou plusieurs Dispositifs Adaptateurs de Commande (DAC) si nécessaire des Dispositifs Actionnés de Sécurité (DAS)

     - un EA du type 1 (au sens de la norme NF S 61-936) comprenant :

          > une Unité de Gestion d'Alarme 1 (UGA 1) qui peut gérer une ou plusieurs zones d'alarme

          > des Diffuseurs Sonores Non Autonomes (DSNA) ou des Dispositifs Sonores d'Alarme Feu (DSAF), au sens de la norme NF EN 54-3, ou des Blocs Autonomes d'Alarme Sonore (BAAS) de type Sa au sens de la norme NF C 48-150

          > éventuellement, un tableau de report, des Diffuseurs Lumineux (DL)

Cas particuliers

Dans les SSI des catégories B à E, il est possible d’utiliser, en complément du mode de commande prévu, un ou plusieurs Détecteurs Autonomes Déclencheurs (DAD). Chacun d’eux commande automatiquement un, deux ou trois Dispositifs Actionnés de Sécurité (DAS) assurant localement la même fonction.

Dans un SSI de catégorie A, aucune détection automatique indépendante du Système de Détection Incendie (SDI) ne peut être mise en œuvre, à l'exception de celles des installations d'extinction automatique.

Seuls les équipements d'alarme des types 1, 2a et 2b comportent une temporisation. Il est cependant possible de disposer d’une temporisation dans les établissements relevant d’équipements d’alarme de type 3 ou 4. L’exploitant devra installer un équipement d’alarme de type 2a ou 2b au minimum et respecter toutes les contraintes qui en découlent.

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Etape 1 de la sécurité : Détecter et signaler

Trois actions simultanées doivent être menées :

1. détecter le feu au plus tôt et le localiser
2. déclencher le système d’alarme
3. signaler le feu et sa localisation au personnel de surveillance pour effectuer la mise en sécurité des personnes et pour limiter les dégâts dans le bâtiment

Étape 2 de la sécurité : Mettre en sécurité

Agir en même temps pour évacuer, compartimenter et désenfumer :

1. évacuer en informant le public à l'aide de signaux visuels et sonores
2. compartimenter en limitant la propagation du feu et des fumées pour faciliter l'évacuation du public et minimiser les dégâts dans le bâtiment
3. désenfumer en protégeant les personnes des fumées

Étape 3 de la sécurité : Intervenir

Favoriser l'intervention des secours et leur sécurité en menant les actions suivantes :

1. signaler la localisation du feu et l'état des organes de mise en sécurité pour favoriser l’intervention des secours
2. mettre à disposition les organes de commandes pour limiter la propagation du feu et des fumées
3. permettre la coupure des circuits électriques pour éviter les courts-circuits, les risques d'explosion et protéger les services de secours

La détection

Cette fonction est assurée par le système de détection incendie (SDI) qui gère toutes les informations reçues par les détecteurs automatiques et les déclencheurs manuels.

Qu'est-ce que l'alarme générale ?

C'est un signal sonore deux tons spécifique (dont la puissance et les caractéristiques sont définies dans la norme NF S 32-001). Le dispositif sonore est complété, le cas échéant, par un signal lumineux le long des voies de passage (dans les lieux où les personnes peuvent se trouver isolées). Ce signal lumineux engage les occupants d'un bâtiment à l’évacuer en cas d’incendie. L'alarme générale peut être immédiate ou temporisée. Le signal sonore qu’elle émet doit être perceptible de tous les points du bâtiment pour une durée minimale de cinq minutes.

Et, dans l’hypothèse où l’intervention du personnel d’un établissement recevant du public (soit un ERP) est compromise, il est primordial de savoir que l'évacuation du public est également favorisée par le déverrouillage automatique des issues de secours.

Cas particulier d'un établissement à plusieurs bâtiments

L'équipement d'évacuation doit être indépendant pour chaque bâtiment et approprié aux conditions d’exploitation. Une centrale incendie de même type doit être implantée dans chaque bâtiment et mise sous surveillance.

Dans le cas d'une surveillance centralisée, il convient d’utiliser des tableaux de report pour chaque centrale et de les regroupés au poste de garde après avis de l'organisme de contrôle.

Comment gérer les issues de secours ?

Elles sont normalement libres d'ouverture et facilement identifiables grâce aux signalisations règlementaires. Toutefois, pour éviter une utilisation malveillante des issues de secours (vol ou intrusion par exemple), la commission de sécurité peut autoriser leur verrouillage par un dispositif électromagnétique conforme à la règlementation. Une commande locale par déclencheur manuel vert est alors obligatoire. Le déverrouillage des issues de secours doit s’effectuer dès le déclenchement du processus d'alarme générale.

Où utiliser un diffuseur sonore ?

Le diffuseur sonore doit être utilisé au sein des établissements recevant du public (ERP) et/ou des établissements recevant des travailleurs (ERT).

Le choix du diffuseur dépend du lieu d'utilisation, mais également de son lieu d'implantation au sein du bâtiment. De plus, la propagation du son ne doit pas être gênée par des obstacles, des cloisonnements et par des bruits ambiants.

Diffusion sonore en fonction du bruit ambiant

Le tableau ci-dessous permet de choisir le bon diffuseur sonore en fonction du bruit ambiant :

L'AFNOR a édité un référentiel de bonnes pratiques sur l'évacuation des personnes en situation de handicap (BP 96-101). Ce guide prend en compte des exigences de la loi n° 2005-102 du 11 février 2005 pour l'égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées.

Il définit les caractéristiques des diffuseurs lumineux (DL) à destination des personnes sourdes ou malentendantes :

• l'intensité lumineuse effective minimale de l'éclair du DL est de 1 cd dans l’espace qu’il est censé couvrir
• la durée maximale de l'éclair est de 0,2 s ; sa fréquence est comprise entre 0,5 Hz et 1 Hz
• l'éclair émis par le diffuseur lumineux est de couleur blanche ou rouge
• l'intensité lumineuse des DL est au minimum de 0,5 cd/m² du local concerné. Par exemple : un local de 10 m² devra être équipé d'un DL d'au moins 5 cd. Plusieurs DL peuvent être installés pour obtenir l'intensité requise

Dans quels cas les portes doivent être à fermeture automatique ?

Les portes doivent être maintenues ouvertes par ventouses électromagnétiques dans les cas suivants :

• portes des escaliers encloisonnés des établissements de type R (structures d’éveil, d'enseignement, de formation, centres de vacances, centres de loisirs sans hébergement) 
• cage d'escaliers traversée par une circulation et comportant de ce fait deux issues au même niveau 
• porte de recoupement des circulations des établissements de type U (établissements de soins)
• Pour d'autres cas (contraintes d'exploitation, isolement par rapport à des tiers), consulter la commission de sécurité. Sinon, les portes sont généralement maintenues fermées par des ferme-portes

La fermeture des portes se fait sur l'ensemble d'un bâtiment, sauf dans les établissements de type U et J, où elle se fait pour chaque niveau.

Comment fonctionnent les organes de compartimentage ?

Ils fonctionnent selon deux types de commande : par émission ou par rupture de courant. La commande par rupture de courant peut être utilisée lorsqu'un fonctionnement intempestif ne peut entraîner un défaut de mise en sécurité du bâtiment considéré.

Contrôle de la position des organes de compartimentage

Vous devez assurer le contrôle de la position de sécurité d'un organe de compartimentage lorsque celui-ci est commun à deux zones de compartimentage.

Asservissements techniques

En complément des dispositions de mise en sécurité, il faut pouvoir commander certains asservissements techniques par le Centralisateur de Mise en Sécurité Incendie (CMSI), pour éviter leur influence sur l'évolution d'un sinistre. L’impossibilité d’arrêter un ascenseur à l'étage sinistré est une sous-fonction du compartimentage que l’on commande par contact sec. Le CMSI envoie des commandes (une par niveau) vers la gestion d'ascenseur pour que ce dernier ne puisse pas stopper à l'étage en feu.

Qu'est-ce que le désenfumage ?

Il facilite l'évacuation du public en lui permettant de mieux voir son chemin et en limitant les effets toxiques des fumées ainsi que leur potentiel calorifique et corrosif. Le désenfumage peut être naturel, mécanique ou les deux. De manière générale, le nombre, la surface et l'emplacement des organes de désenfumage sont déterminés par un bureau d'études.

Où désenfumer ?

Le désenfumage doit être prévu dans les lieux suivants :

• tout escalier desservant plus de deux niveaux en sous-sol (hors parcs de stationnement)
• tout escalier encloisonné
• toute gaine d'ascenseur, hormis ventilation adaptée
• toute circulation horizontale encloisonnée de plus de 30 m, ou desservie par des escaliers mis en surpression, ou desservant des locaux réservés au sommeil, ou située en sous-sol
• la détection automatique des locaux ne doit pas commander le désenfumage des circulations horizontales
• dans les circulations horizontales encloisonnées (couloirs), le désenfumage est souvent combiné : naturel et mécanique. Les volets et ventilateurs de désenfumage sont commandés électriquement par le Centralisateur de Mise en Sécurité Incendie (CMSI)
• tout local de plus de 300 m² (100 m² si en sous-sol ou sans porte ni fenêtre sur l'extérieur)
• tout hall de plus de 300 m² ou si les circulations horizontales du niveau concerné sont désenfumées
• dans un compartiment, toute circulation horizontale si cloisons toute hauteur ou tout le compartiment si cloisons partielles ou plateau paysager
• quand des dispositions particulières, propres à chaque type d'établissement, autorisent la communication entre trois niveaux au plus et que la superficie cumulée des planchers accessibles au public est supérieure à 300 m², le désenfumage est effectué comme dans un local unique

Sur quels niveaux désenfumer ?

Le désenfumage se fait toujours par niveau, voire par fraction de niveau ou pour un local particulier. Lorsqu'un conduit de désenfumage est commun à plusieurs niveaux, le déclenchement à un niveau donné doit bloquer la commande automatique de désenfumage des autres niveaux (fonction verrouillage sur CMSI).

Qu'est-ce que le coffret de relayage ?

C'est un dispositif actionné de sécurité assurant l'interface entre un Dispositif de Contrôle et de Signalisation (DCS) ou un Centralisateur de mise en sécurité incendie TBT et un ventilateur de désenfumage BT. Les pompiers peuvent mettre à l'arrêt ou réarmer la ventilation à l'aide de coffrets spécifiques placés à côté du DCS/CMSI.

Le contrôle de position des organes de désenfumage

Le contrôle de position d'attente et de position de sécurité des organes de désenfumage est obligatoire pour :

• les volets pour conduits collectifs
• les exutoires pour escaliers mis en surpression mécanique
• les coffrets de relayage

Asservissements techniques

Il faut pouvoir commander certains asservissements techniques pour éviter leur influence sur l'évolution d'un sinistre. L'arrêt ventilation/climatisation fait partie du désenfumage. Il se fait par une liaison non surveillée (contact par exemple) du DCS ou du CMSI. Pour les centrales de traitement d'air desservant des locaux à sommeil ou traitant plus de 10 000 m³/h, un détecteur autonome déclencheur (DAD) sensible aux fumées doit commander automatiquement la mise en sécurité de la centrale incendie.

Le décret du 14 novembre 1988 article 10 spécifie que dans tout circuit terminal, doit être placé un dispositif de coupure d'urgence aisément reconnaissable et disposé de manière à être facilement accessible.

L’article EL 11 du règlement de sécurité des établissements recevant du public (ERP) précise que :

• les dispositifs nécessaires à mettre hors tension générale l'installation électrique d’un ERP sont inaccessibles au public et faciles à atteindre par les services de secours
• ces dispositifs ne coupent pas l'alimentation normale des installations de sécurité
• les produits tels que les Blocs Autonomes d’Éclairage de Sécurité (BAES) et les blocs autonomes d'alarme sonore (BAAS) de types Sa ou Ma ne sont pas concernés par cette disposition

L’article EL 11 du règlement de sécurité des ERP ne s'applique pas aux dispositifs de coupure d'urgence des enseignes lumineuses à haute tension et des enseignes lumineuses à basse tension.

Une dérogation à cette règle est acceptée, hormis pour les circuits d'éclairage, dans les ateliers, les salles de travaux pratiques, les laboratoires et les cuisines pédagogiques (article R 25).

Dans les locaux et dégagements accessibles au public, la manœuvre des dispositifs de commande ou de protection situés à moins de 2,50 mètres au-dessus du sol est sous la dépendance d'une clé ou d'un outil. Cette disposition ne s'applique pas aux appareils prévus pour être commandés par le public.

Qu'appelle-t-on dispositif de coupure d'urgence ?

Si la coupure d'urgence peut être assimilée dans certains cas à l'arrêt d'urgence, les deux notions restent bien distinctes : l'arrêt d'urgence n'implique pas nécessairement la coupure d'urgence.

• la coupure électrique d'urgence est une coupure en charge, directe ou à distance, en une seule manœuvre de tous les conducteurs actifs d'un circuit. Le déblocage du dispositif de coupure d'urgence ne doit pas permettre la réalimentation du circuit sans une action intentionnelle
• le déblocage du dispositif de coupure d’urgence exige une intervention humaine intentionnelle pour réalimenter le circuit
• l'arrêt d'urgence est une manœuvre qui consiste à arrêter un mouvement ou un processus devenu dangereux. Le déblocage du dispositif d'arrêt d'urgence ne doit pas permettre le redémarrage de l'installation sans intervention intentionnelle
• le déblocage du dispositif d’arrêt d’urgence exige une intervention humaine intentionnelle pour faire redémarrer l’installation

Les chaufferies

L’arrêté du 23 juin 1978 (article 14) indique que deux dispositifs de commande, l'un pour les circuits d'éclairage électrique, l'autre pour tous les autres circuits électriques doivent être placés à l'extérieur du local. Afin d’être convenablement repéré, chaque dispositif comporte une plaque qui précise le sens de la manœuvre. Les dispositifs de commande sont constitués d’un interrupteur à coupure omnipolaire ou d’un dispositif d'arrêt d'urgence.

Les dispositifs de commande des circuits électriques doivent être placés dans un endroit facilement accessible en toute circonstance et parfaitement signalé.

Les dispositifs électriques de coupure fonctionnent nécessairement suivant le principe de la sécurité positive.

Les enseignes lumineuses

Le règlement de sécurité des établissements recevant du public (ERP) article EL 11 spécifie que :

• les enseignes lumineuses en haute et basse tension sont équipées d'un dispositif de coupure d'urgence et de sectionnement en basse tension
• la coupure d'urgence doit permettre au service de secours d'effectuer la coupure en charge, directe ou à distance, en une seule manœuvre de tous les conducteurs actifs de l'alimentation de l'enseigne
• le déblocage du dispositif de coupure d'urgence ne doit pas permettre la réalimentation du circuit sans une action intentionnelle

La norme internationale CEI 60669-2-6 définit les prescriptions techniques de ces dispositifs de coupure d'urgence

La norme NF C 15 150-1 concerne les enseignes à basse tension et les alimentations en basse tension des enseignes à haute tension (1 000 V à 10 000 V). Elle précise que ces équipements doivent être pourvus d'un dispositif assurant les fonctions de coupure d'urgence et de sectionnement.

Les cuisines

Le règlement de sécurité - articles GC 4 et PE 15 – exige que les circuits alimentant les appareils de cuisson comportent un dispositif d’arrêt d’urgence de l’alimentation de ces appareils. Ce dispositif doit être situé à proximité d'un accès au local où l’ensemble de ces appareils sont installés.

Les escaliers mécaniques et trottoirs roulants

Le règlement de sécurité – article AS 7 – impose l’installation d’un dispositif d'arrêt d'urgence à chaque extrémité de ces équipements.

Les ventilateurs

Selon le règlement de sécurité - article CH 34 -  une commande d'arrêt d'urgence des ventilateurs, clairement identifiée, doit être située dans le poste de sécurité ou dans un endroit facilement et directement accessible de l'extérieur du bâtiment ou du hall d'accès à l'établissement.

Les alarmes techniques permettent la détection et la signalisation d'anomalies ou de défaillances techniques. En liaison avec des détecteurs appropriés ou des contacts secs, elles s'adaptent aux exigences des installations techniques d'un bâtiment.

Exemples d'installations surveillées par une centrale d'alarme technique : poste de transformation, disjoncteur général, armoires de distribution, groupes électrogènes de sécurité, ascenseurs, ventilation, climatisation, chaufferie, traitement d'eau, pompes, compresseurs, chambres froides, congélateur, détection de gaz domestiques...

Qu'appelle-t-on installation de sécurité ?

Une installation de sécurité comporte :

• l'éclairage de sécurité
• les installations du système de sécurité incendie
• les ascenseurs devant être utilisés en cas d'incendie
• les secours en eau (surpresseurs d'incendie, pompes de réalimentation en eau, compresseurs d'air des systèmes d'extinction automatique à eau...)
• les pompes d'exhaure
• d'autres équipements de sécurité spécifiques de l'établissement considéré, à condition qu'ils concourent à la sécurité contre les risques d'incendie et de panique
• les moyens de communication destinés à donner l'alerte interne et externe

Ces installations, hormis l’éclairage de sécurité doivent être protégées par une alimentation électrique de sécurité (AES) conforme à la norme NF S 61-940 (juin 2000). La norme NF S 61-931 établit qu’une AES n'est pas obligatoire pour alimenter les dispositifs actionnés de sécurité (DAS) télécommandés par rupture de courant. En effet, leur fonctionnement intempestif ne peut entraîner un défaut de mise en sécurité du bâtiment considéré. Exemple typique : les déclencheurs électromagnétiques de DAS de compartimentage (porte coupe-feu) en système de sécurité incendie (SSI) de catégorie D ou E. Cependant, pour des raisons de confort d'exploitation (déclenchement à la moindre interruption d'énergie), il est conseillé de secourir cette télécommande par une alimentation autonome.

Qu'est-ce qu'une AES ?

L'alimentation électrique de sécurité est un dispositif qui fournit l'énergie électrique nécessaire au fonctionnement des installations de sécurité, aussi bien en mode normal qu'en mode sécurité. Les batteries d'accumulateurs et les matériels associés qui alimentent les installations de sécurité sont installés dans un local de service électrique dont l'isolement est constitué de parois verticales et plancher haut coupe-feu de degré 1 heure et portes coupe-feu de degré 1/2 heure. Ce local est réservé à l'installation de batteries d'accumulateurs et de leurs matériels associés. Une batterie d'accumulateurs du type étanche n'alimentant qu'un équipement du système de sécurité incendie (SSI) peut être soit implantée dans ce même équipement, soit installée dans le même local.